Американским ученым удалось сделать деревянный нож, который в три раза острее стального

Группе ученых из Университета Мэриленда в США удалось создать деревянный нож, способный конкурировать со стальными. Он получился в три раза острее последних и отлично справляется со стейками средней прожарки. Нож можно даже затачивать и мыть в посудомойке.

Ученые придумали метод, позволяющий сделать древесину в 23 раза тверже. Сначала они извлекли из нее те компоненты, которые делают ее мягкой. Это гемицеллюлоза и лигнин. При этом была сохранена структура целлюлозы. Она обладает достаточно высоким соотношением прочности и плотности, но в составе древесины ее всего лишь 40-50%.

Древесина после удаления лигнина стала более хрупкой и гибкой, но эту проблему удалось решить за счет прессования материала при высокой температуре. После этой процедуры материал избавился от лишней воды и стал более плотным. На завершающем этапе нож покрыли минеральным маслом. Такое покрытие должно сохранять нож острым во время его эксплуатации.

Ученые считают, что из дерева, обработанного по их технологии, можно делать даже гвозди, которые будут такими же острыми и крепкими, как и стальные. Еще одна возможная сфера использования модернизированной древесины – изготовление паркета с чрезвычайно высокой степенью износостойкости.